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中秋母亲的糍粑-【新闻】

发布时间:2021-04-22 21:11:30 阅读: 来源:排线厂家

昨天单位发了一盒月饼,王科长通知我下班时到信访室门口去拿。我却忘记了这事,今天提着月饼回家,感叹一年一度的中秋节又来临了,现在过中秋节,远没有儿时的那份激动人心。

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记得儿时中秋节,母亲总会打糍粑给我们几姐弟吃,提前一天就把糯米泡好,第二天一早,就放在籈子里蒸,糯米香香的扑面而来,蒸好了就把它倒入一个木盆里,用一根糍粑棒在木盆里糅打,糍粑有粘性,不用力就拉不动糍粑棒。记得有一次,我好奇,非要夺过母亲打糍粑的棒去捣弄几下,可怎么也拿不起那根棒,用尽了所有的力气也没有扯动那根糍粑棒。母亲接过来说:等你长大一些,就有力气了。后来长大一些,真的就能拿那根棒了,不过很是费劲,这才知道,每一样好吃东西的背后总要付出一番辛劳。

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 揉打细了,就在面箕(用竹子编的器具)上撒下推的米粉,用手团糍粑,一个个的摆放在面箕上面,刚开始烫手,也很粘,有时一扯就拉起了很长,要舀一碗水在旁边,团一个糍粑就要沾一下水,冷却温度。我和小妹常爱去帮忙,团的糍粑大一个小一个的,不圆,很不好看。有时我们嘴馋,边打边从木盆里用手扯一坨来吃,小弟说,这样原汁原味,也好吃。

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母亲看见了,总是笑,也不骂我们,要是父亲在这里,我们就不敢这样做了,他总会骂我们。记得有一次,母亲揉的糍粑没有揉细,有点粗,父亲就骂起母亲来:说一个大人家家的做个事情马马虎虎,没有我在这里做的东西就是这样子的?看看,好粗,有的还看得见米。我们都不敢出声,只有母亲在那里说,粗就粗点有啥关系。

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我们最爱做事的就是推黄豆面了,把豆子在锅里炒熟,拿到石磨上去推,小妹在石磨前添豆子,我与母亲推磨,经过石磨辗过的成细面的豆面很香、很香,在很远就能闻到。

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团好的糍粑拿到锅里去炕,两面都炕起锅巴了,黄黄的,糍粑软软的,装在一个盆子里,放在桌上就可以吃了,粘上黄豆面,吃起来很香。那时白糖很稀少,能吃上黄豆面就不错了。

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不过吃之前,父亲还要做一件事,就是要用当年新种的谷子打下来的米,在中秋节这天煮新米饭,用新米饭和糍粑祭天,说是保佑明年又有好收成。拜完后,我们才可以吃。那个黄豆面的香呀,至今想起来也是特别的味。

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那时能吃上月饼是稀奇的事,记得有一年,父亲赶场买回来几个月饼,二三角钱一个,我们姐弟争着吃,没有现在这样品种多,馅多,完全就是干壳饼,我们却觉得特别的好吃。

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后来长大成家了,每年中秋节去父母家,就会跟父母买上一盒月饼,给父亲打上一斤好酒,每次母亲都说,不用买这个东西,我们农村人,就吃糍粑还好吃些,又贵,浪费钱。母亲早早的就准备好了糍粑,黄豆面、白糖,一到家就可以吃到现成的糍粑,临走的时候,还要带走一大包,说是带给华的父母吃。这是农村的规矩,女儿回娘家,是要带东西回婆家的。我也就不用推迟,父母拿什么,我就带什么,总是几大包东西带回家,结婚后好多年都是如此。

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一晃又有几年没吃上母亲糅的糍粑了,父母随两个小弟搬去道真一起生活后,就跟城里一样了,自家没有种粮食,要吃糍粑也只有去街上买。浓浓的亲情包裹着一份厚厚的思念,今年的中秋节适逢祖国母亲60周年大庆,与小妹相约,去道真看望父母,送去我们的祝福,去品偿母亲亲手做的糍粑。在此也祝福祖国母亲生日快乐,天下母亲幸福安康!

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