湖北传统食品“孝感麻糖”酥脆香甜

湖北传统食品孝感麻糖酥脆香甜

麻糖片片情深，米酒滴滴意浓。说到湖北孝感的美食，很多人都会想到麻糖、米酒，那香甜的滋味让人难以忘怀。孝感，因孝得名。孝感麻糖、米酒承载了浓郁的孝文化，以致民间有逢年过节看爹娘，莫忘带几盒好麻糖之说。形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜。麻糖是湖北名特产品之一，口感酥脆、麻香浓郁、甜味纯正、甜而不腻，令人回味无穷。凡在湖北生活过的人都知道孝感麻糖，而且其口感酥脆、香飘扑鼻，是难得的地方特产之一。

孝感麻糖的制作工艺非常复杂，配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等，经过12道工艺流程、32个环节制成的，外形犹如梳子，色白如霜，口感细腻，风味独特。一包麻糖一二十块钱，算不上贵重，也不算很有档次的礼品，但是对于孝感人而言，春节走亲访友送麻糖已经变成一件顺其自然而又理所应当的事情，如果春节的礼品中缺少了麻糖，反倒显得不太妥当了。在我们孝感流传着一句话逢年过节看爹娘，莫忘带几盒好麻糖，麻糖米酒都不带，做客都没有人来爱，就是你逢年过节到别人家去做客，必须得带上好的麻糖和米酒，如果你都不带麻糖，去人家家里做客没有人会喜欢你。

孝感麻糖，在湖北无人不知无人不晓，中国麻糖有许多，但如孝感这般名气的确实没有第二个。麻糖是非常经典的传统中式甜点，用料虽简单，却有着非常繁琐复杂的制作工艺。孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口，八埠口是孝感麻糖的起源地。孝感俗语就有一河两岸八埠口，两块麻糖一杯酒的描述。要知道童年时麻糖对小编来说，就意味着过年啊！

麻糖是用糯米、绵白糖、芝麻、花生仁等原料制成的，小编觉得超级甜，咬起来松脆易断，不过貌似以前过年吃的切片很厚，不好咬断，每次都黏牙，这种中华老字号特产你有吃过吗？孝感除了麻糖还有很有名的孝感米酒，也是具有千年历史的地方名吃，所以去孝感别忘了一定要去尝尝当地的特色小吃。小伙伴们，湖北传统食品孝感麻糖，酥脆香甜，口感细腻，风味独特，你吃过吗？

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